måndag 27 oktober 2008

August i kolonilottsnatten



Vi tog ett nappatag med glaskross och kirshkålsrötter i kväll igen, ända tills vi inte kunde se något, skymningen kommer så raskt sedan vi gick över i vintertid. Kanske man skulle köpa pannlampa hos Clas Ohlson i Insjön.
August är självklart med och lika glad som alltid. August i kolonilottsnatten.

Pad bai kapao moo sai tap



Kryptisk rubrik för den oinvigde, men det handlar om en rund varm smak av härligt fett från fläskfärs, det lite torra av lever och det intensivt aromatiska av basilika. Stekt fläskfärs och kalvlever med chilli och vitlök, idag också tillagd en härlig slätbladig grönkål.
Serverades hemma hos oss idag med ris som kryddades med nam prig bun, fisksås med mortlad torkad och rostad chili.
Det känns att man har ätit.