tisdag 23 september 2008

Ytterligare en sådan räkmacka

Alma, jättesömning, med en halväten räksmörgås i kväll. Sicken en nyttig middagsmat?

Att jag har en viss fäbless för räksmörgåsar har inte undgått den som följer min blogg.
Idag var hela familjen i butiken och strosade runt utan att komma på något till middagsmat. Samtidigt hade vi en Upplandslimpa, ett valnötsbröd och ett surt rågbröd hemma som vi ville utnyttja.
Först tänkte vi oss en "salad lyonaise" med en bitter sallad, förlorat ägg, rimmat stekt fläsk och krutonger av det sura brödet, men så sa vi att "Fan, ska vi inte ta det väldigt enkelt?"
Det blev ett kilo handsklade räkor på burk, det blev bortgjord burkmajonäs från Holland och det blev plockad sallad som redan var sorterad och sköljd. Allt upplagt på Upplandslimpan från Balders Bröd.
Räkmacka, sent och väldigt gott. Alma somnade efter sista tuggan och vi blev lagom dästa till sena Aktuellt.
Som vi ständigt lagar mat och äter ute så är sådana enkla räkmackestunder så djädrans goda stunder!